- ٢٠٠ غرام صدر دجاج

- ٣ ملاعق كبيرة من العسل

- ٢ ملعقة كبيرة خردل

- ١ ملعقة كبيرة زيت الزيتون

- ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون

- ١/٣ ملعقة صغيرة قرفة

للسلطة:

- ٤ حفنات الخردل العشبي

- ١/٤ خس

- ١/٣ فاكهة رمان (بذور)

- نصف كوب (٣٠ غرام) جوز محمص

- تُخلط مكونات الصلصة في كوب وتُتبل بالملح والفلفل.

- نقطع صدور الدجاج إلى ٤ قطع صغيرة وتُتبل بالملح، ونغلفها بزيت الزيتون ونضعها في مقلاة شواء ساخنة - تُشوى لمدة ٤ دقائق على الجانبين.

- نرش قطع الدجاج بملعقة كبيرة من الصلصة و نستمر في الشواء لمدة ١,٥ دقيقة على نار منخفضة قليلاً. نقلبها ثم نرشها بملعقة كبيرة أخرى بالصلصة و نستمر في الشواء لمدة دقيقة أخرى. نقوم بإخراجها من المقلاة و نضعها جانباً. و بمجرد أن تبرد تقطعها إلى قطع صغيرة.

- تُمزج أوراق السلطة وتُقسّم على طبقّين، ثم تُغطى بالدجاج. تُرش بذور الرمان والجوز المحمص و تُرش بما تبقى من الصلصة وتقدم لتناولها.